Descrizione corso

Il pizzaiolo opera nel settore della ristorazione, occupandosi dell’intero processo di preparazione dei prodotti di pizzeria. Utilizzando metodologie, strumenti e informazioni specifiche, svolge le attività relative alla preparazione e realizzazione dei prodotti, con particolare attenzione alla valorizzazione del made in Italy.

Durante il corso, gli allievi verranno sensibilizzati, come complemento agli argomenti principali, su tematiche di sicurezza, sviluppo sostenibile, imprenditorialità, educazione finanziaria, competenze digitali trasversali, pari opportunità e non discriminazione, nonché parità di genere, attraverso contestualizzazioni rispetto al settore.

Al termine del percorso, lo studente sarà in grado di svolgere la propria attività professionale all’interno del processo di sviluppo delle diverse attività produttive del settore, come pizzerie di varie dimensioni, sia di piccola entità che in franchising.