Descrizione corso

Il percorso formativo “Elementi di Mixology e Abbinamento Cocktail per Bar e Ristorazione” è un corso teorico-pratico che mira a fornire abilità di base specifiche nella preparazione e nel servizio di cocktail con l’erogazione di conoscenze sulle materie prime, le attrezzature specifiche del settore e le tecniche di mixology. Le unità formative esplorano le caratteristiche dei drink, le tecniche di mescita, la decorazione e le tecniche di servizio. Il corso si concentra sull’acquisizione di competenze immediate da applicare nel mondo del lavoro, insegnando la selezione e gestione delle materie prime, l’utilizzo degli strumenti da bar, l’abbinamento cocktail-cibo e l’accoglienza del cliente. Gli studenti impareranno tramite esercitazioni pratiche e laboratori, acquisendo abilità pronte per essere applicate in contesti professionali di bar e ristorazione.

Conoscenze e competenze in esito
• Classificazione e caratteristiche delle basi alcoliche ed analcoliche
• Qualità e impieghi delle materie prime fresche
• Pratiche di igiene e sicurezza alimentare
• Tecniche di miscelazione e shakeraggio
• Tecniche di presentazione e servizio
• Tecniche di decorazione
• Corretto utilizzo di strumenti e attrezzature specifiche
• Proporre abbinamento ai cibi, gli aperitivi

Gli sbocchi lavorativi
• Bar
• Cocktail lounge
• Ristoranti
• Hotel
• Eventi e fiere
• Catering
• Club e altri locali di intrattenimento

Età: Maggiorenni
Stato occupazionale ammesso: Disoccupati

Durante il corso gli allievi verranno sensibilizzati alle tematiche di Sicurezza, Sviluppo sostenibile, Imprenditorialità e Educazione finanziaria, Competenze digitali trasversali, Pari Opportunità e non discriminazione, Parità tra uomini e donne.