Descrizione corso

Il percorso “Elementi di Mixology e Cocktail Pairing – tecniche di realizzazione cocktails e abbinamento al cibo” è ideato per fornire una formazione di base nel campo della mixology e dell’arte del cocktail pairing. Questo percorso formativo mira a fornire agli allievi le competenze utili a creare cocktails innovativi e di qualità, nonché ad abbinarli in modo armonioso a diverse preparazioni culinarie, per poter diventare risorse immediatamente spendibili nel settore della ristorazione e dell’ospitalità.
Il programma combina lezioni teoriche e pratiche, offrendo agli allievi una panoramica delle principali tecniche di miscelazione, della conoscenza degli ingredienti e della gestione del bar. Gli studenti apprenderanno le basi della mixology, l’utilizzo delle attrezzature professionali e le tecniche di preparazione e presentazione dei cocktail. Inoltre, il corso esplorerà il concetto di cocktail pairing, insegnando come abbinare i cocktail a piatti specifici per esaltare i sapori e creare esperienze gastronomiche uniche.

Cosa imparerai
• Introduzione alla Mixology
• Tecniche di miscelazione
• Strumenti e attrezzature del bartender
• Ingredienti e preparazioni
• Distillati, liquori e mixer
• Preparazione di sciroppi, infusioni, e bitter artigianali
• Cocktails classici e contemporanei
• Principi di abbinamento cibo-cocktail
• Creazione di menù di cocktails abbinati a specifici piatti
• Tecniche di servizio al cliente
• Creazione di esperienze personalizzate

Gli sbocchi lavorativi
• Bar
• Cocktail lounge
• Ristoranti
• Hotel
• Eventi e fiere
• Catering
• Club e altri locali di intrattenimento

Durante il corso gli allievi verranno sensibilizzati alle tematiche di Sicurezza, Sviluppo sostenibile, Imprenditorialità e Educazione finanziaria, Competenze digitali trasversali, Pari Opportunità e non discriminazione, Parità tra uomini e donne.
Il corso si svolgerà in orario diurno per una durata complessiva di 120 ore comprensivo di prova finale di agenzia interna.