Cuneo, Savigliano
ELEMENTI DI PANETTERIA E PRODOTTI DA FORNO
Prerequisiti
Disoccupati beneficiari del Programma GOL in possesso di Licenza di scuola secondaria di I grado. In caso di
mancanza del titolo di studio minimo e/o in presenza di titolo non tradotto e riconosciuto, saranno erogate
prove di accertamento delle competenze di base e l’iscrizione avverrà previo superamento delle stesse.Verifica dei requisiti formali di ammissione (stato di occupazione, titolo di studio, eta’,
documenti di identità in corso di validità, permesso di soggiorno, certificazioni previste
dalle legislazioni vigenti, …) e dell’accettazione delle condizioni temporali (orario,
calendario, durata). Attivita’ di informazione orientativa effettuata dal referente corso
(valutazione delle esperienze lavorative e formative attinenti al corso, valide ai fini del
riconoscimento di crediti, obiettivi ed esigenze formative espresse dal candidato,…).In
fase d’iscrizione si effettua un colloquio motivazionale e di accertamento per verificare
il possesso delle conoscenze minime di lingua italiana sia scritta che parlata, come
definite nei prerequisiti. La valutazione sara’ effettuata tramite griglie di osservazione
appositamente predisposte. A parita’ di graduatoria, si discriminera’ l’accesso in
relazione alla data di pre-iscrizione al corso. E’ richiesta la conoscenza della lingua italiana. In caso di mancanza della documentazione che attesti il
livello di scolarità minimo, come previsto da scheda progetto, si procederà alla verifica delle competenze in ingresso.
Descrizione corso
Le finalità del corso sono volte all’acquisizione di competenze e abilità di base da poter spendere nei settori artigianali della pasticceria e panetteria. Al termine del corso, l’allievo/a potrà essere impiegato nelle mansioni tipiche dell’aiuto pasticcere o panettiere in laboratori e negozi artigianali, cucine di ristoranti o in aziende del settore.
Il corso si sviluppa inizialmente in aula e laboratorio, dove vengono trasmesse le conoscenze di base relative alle principali lavorazioni ed impasti e si introduce agli standard del mondo del lavoro.
Durante il corso, gli allievi verranno sensibilizzati, come complemento agli argomenti primari, con tematiche di sicurezza, sviluppo sostenibile, tematiche digitali, imprenditorialità ed educazione finanziaria, pari opportunità e non discriminazione, e parità tra uomini e donne, attraverso contestualizzazioni rispetto al settore.
Dettagli
Anno Formativo: 2023-2024
Sede del corso: Cuneo, Savigliano
Durata: 100 ore
Numero ore stage: 0
Fascia oraria: Diurno
Costo: Gratuito
Attestato: VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE
Destinatari: Over 18
Stato corso: Corso finanziato dal FSE+