Cuneo, Savigliano
ELEMENTI DI PRODUZIONE E ABBINAMENTO GATRONOMICO DELLA BIRRA
Prerequisiti
Occupati. Disoccupati beneficiari del Programma GOL profilati 102 e 104 Licenza di scuola secondaria di I grado, oltre a esperienza lavorativa. Se manca il titolo di studio minimo o non è tradotto e riconosciuto, sono previste prove per valutare le competenze di base. L’iscrizione è consentita solo dopo aver superato tali prove.Durante l’iscrizione, sarà fatto un colloquio per verificare le conoscenze di italiano (scritto e parlato) richieste. La valutazione seguirà griglie predisposte. In caso di parità, avranno priorità coloro che si sono pre-iscritti prima.
Descrizione corso
Obiettivo del corso:
Imparare a fare la birra artigianale e capire come abbinarla al cibo tradizionale.
Contenuto del corso:
Parte 1: Fare la birra
Vedremo tutte le fasi della produzione della birra, dalla scelta degli ingredienti fino all’imbottigliamento, con esercitazioni pratiche in un piccolo birrificio.
Parte 2: Esplorare la birra
Ci concentreremo sulla storia, la cultura e il modo di gustare la birra, con lezioni di degustazione, cucina e abbinamenti con piatti tipici.
Destinatari del corso:
Il corso è per chi lavora nel cibo o nella ristorazione e vuole imparare a fare e servire la birra artigianale.
Dettagli
Anno Formativo: 2023-2024
Sede del corso: Cuneo, Savigliano
Durata: 100 ore
Numero ore stage: 0
Fascia oraria: Diurno
Costo: Gratuito
Attestato: VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE
Destinatari: Over 18
Stato corso: Corso finanziato dal FSE+
