Descrizione corso

Il percorso fornisce le basi teoriche e pratiche per operare con professionalità nel settore bar. Attraverso un approccio operativo, i partecipanti impareranno a gestire i flussi di lavoro, l’organizzazione del servizio e gli standard di qualità del settore. Il cuore del corso è la pratica in laboratorio, dove si apprenderanno:
-Caffetteria: Tecniche base di preparazione e conoscenza delle miscele.
-Mescita: Preparazione di drink e gestione delle materie prime.
-Strumentazione: Uso corretto delle attrezzature e manutenzione quotidiana. In conformità con le priorità regionali e i Principi Orizzontali dell’Unione Europea, il programma integra moduli su:
-Sicurezza e Sostenibilità: Norme sul lavoro e sviluppo sostenibile.
-Innovazione e Business: Imprenditorialità, educazione finanziaria e competenze digitali.
-Inclusione: Parità di genere e non discriminazione. E’ prevista una prova finale.