Cuneo, Savigliano
tecniche di cucina e servizio al tavolo
Prerequisiti
Disoccupati beneficiari del Programma GOL. Scuola secondaria di I grado. In caso di
mancanza del titolo di studio minimo e/o in presenza di titolo non tradotto e riconosciuto, saranno erogate
prove di accertamento delle competenze di base e l’iscrizione avverrà previo superamento delle stesse. Conoscenza minima della lingua italiana, sia scritta che parlata; tale conoscenza è valutata dalla
somministrazione di un test scritto in fase pre-selettiva.
La valutazione sara’ effettuata tramite griglie di osservazione appositamente predisposte. A parita’ di
graduatoria, si discriminera’ l’accesso in relazione alla data di pre-iscrizione al corso.
Descrizione corso
Il corso si inserisce nel settore della ristorazione tradizionale e ha l’obiettivo di fornire competenze operative di base riferite alle figure dell’aiuto cuoco e del cameriere.
È rivolto a chi desidera lavorare in contesti quali ristoranti, bar, tavole calde, self-service o locali con servizio take away, acquisendo abilità immediatamente spendibili.
Tra gli argomenti principali:
• Preparazioni basilari di cucina locale
• Tecniche di ristorazione veloce
• Servizio in sala di piatti e bevande
A completamento del percorso, saranno affrontati anche temi trasversali di rilievo:
• Sicurezza nei luoghi di lavoro
• Pari opportunità e non discriminazione
• Sviluppo sostenibile
• Competenze digitali e tecnologie informatiche
• Imprenditorialità ed educazione finanziaria
Questi contenuti saranno contestualizzati in funzione del settore ristorativo, per offrire una preparazione più consapevole e completa.
Dettagli
Anno Formativo: 2024-2025
Sede del corso: Cuneo, Savigliano
Durata: 80 ore
Numero ore stage: 0
Fascia oraria: Diurno
Costo: Gratuito
Attestato: VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE
Destinatari: Over 18
Stato corso: Corso finanziato dal FSE+
