Formazione Professionale Salesiana
Formazione Professionale Salesiana
CFP Saluzzo
AF 2022/2023
Formazione per il lavoro - FPL- programma GOL
GOL/FPL - ELEMENTI DI PIZZERIA
Il corso ha lo scopo di affinare la capacità di realizzare e confezionare prodotti di pizzeria, utilizzando le moderne tecniche di produzione e decorazione. Si imparerà inoltre a modificare le ricette a seconda delle esigenze, in base alle conoscenze merceologiche e chimico-tecnologiche e a controllare le varie fasi della produzione, conservazione e presentazione del prodotto. Le principali attività riguardano: - la gestione delle provviste - la gestione/preparazione degli ingredienti - la preparazione dei più comuni tipi di pizza - la cottura della pizza - la presentazione della pizza - la gestione dell'ambiente di lavoro. Ci saranno inoltre dei cenni sulle normative relative all'igiene personale, dei locali e all'impiego delle attrezzature in modo appropriato in base alle loro caratteristiche e funzioni.
Anno Formativo: 2022/2023
Sede del corso: SALUZZO
Numero ore: 50
Numero ore stage: 0
Fascia oraria: 19.30/22.30 ( o altre fasce orarie da concordare)
Costo: Gratuito
Attestato: Attestato di Validazione delle competenze
Prerequisiti: Necessità di contattare la sede operativa al numero 0175/248285 o servizilavoro.saluzzo@cnosfap.net per avere tutte le informazioni necessarie.
Destinatari: Disoccupati
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SALUZZO
Via Griselda,8
Tel. 0175 248285
segreteria.saluzzo@cnosfap.net
corso in attesa di approvazione e finanziamento
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10152 Torino
Tel. 011.52.24.407
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