corso singolo - Formazione Professionale Salesiana in Piemonte

Il collaboratore di sala e bar interviene, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro in sala e al bar.
L’utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative al servizio di preparazione e somministrazione al cliente, di alimenti e bevande.

Cosa imparerai?

- preparare bevande fredde, calde, alcoliche ed analcoliche;
- presentare e servire piatti semplici;
- allestire la sala e realizzare il servizio delle portate al tavolo;
- supportare il lavoro dei responsabili di reparto, nel rispetto delle norme di sicurezza;
- abbinare carta dei vini e dei dessert al menù proposto dalla cucina;
- utilizzare in modo adeguato le attrezzature;
- comunicare adeguatamente col cliente, gestendo eventuali reclami.

Sbocchi lavorativi del corso:
- ristoranti;

- mense per la ristorazione collettiva;

- bar;

- pizzerie.

Attività preliminari

Attività di informazione orientativa effettuata dal referente corso tramite colloquio motivazionale (valutazione delle esperienze lavorative e formative attinenti al corso nell'ottica del riconoscimento di crediti formativi). La valutazione sarà effettuata tramite griglie di osservazione appositamente predisposte. Nel caso che le adesioni siano superiori ai posti disponibili, a parità di graduatoria, si discriminerà l'accesso in relazione alla data di preiscrizione al corso.

Il corso prevede uno stage in azienda di 200 ore.

Per l'iscrizione è necessaria la profilazione da effettuare presso il proprio Centro per l'Impiego di competenza.
Il percorso rientra nel Programma GOL (Garanzia di Occupabilità per i Lavoratori) e si inserisce nell'ambito del PNRR (Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza) e durerà per il periodo 2021-2025.

Anno Formativo: 2022/2023

Sede del corso: TORINO-VALDOCCO

Numero ore: 500

Numero ore stage: 200

Fascia oraria: diurno

Costo: gratuito

Attestato: Qualifica professionale

Prerequisiti: Diploma di scuola secondaria di primo grado

Destinatari: giovani e adulti non occupati con licenza scuola secondaria di I grado

Scarica PDF

TORINO-VALDOCCO

Via Maria Ausiliatrice,36

Tel. 011.52.24.302

segreteria.valdocco@cnosfap.net

corso in attesa di approvazione e finanziamento

CFP del Piemonte