CFP Torino Valdocco
AF 2022/2023
Elementi di finger food e cucina del riuso
GOL: Elementi di finger food e cucina del riuso
Il percorso ha l'obiettivo di far acquisire le più moderne tecniche di cucina relativa alla preparazione del Finger food, nell'ottica dell'allestimento di banchetti, aperitivi, ecc. Verranno inoltre affrontati i tempi legati alla sostenibilità nell'ambito della ristorazione ed in particolare sulla tecnica del riuso. L'utente, al termine del percorso, sarà in grado di ottimizzare le produzioni in cucina con la tecnica del riciclo, in modo da trasformare gli scarti e gli avanzi di carne, pasta, pesce, pane, verdure, latticini in nuovi piatti.
Anno Formativo: 2022/2023
Sede del corso: TORINO-VALDOCCO
Numero ore: 150
Numero ore stage: 0
Fascia oraria: pomeridiano
Costo: Gratuito
Attestato: Validazione di competenze
Prerequisiti: Colloquio motivazionale e di orientamento
Destinatari: Giovani e adulti non occupati con licenza scuola secondaria di I grado con profilazione GOL 102 (Upskilling)
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Via Maria Ausiliatrice,36
Tel. 011.52.24.302
segreteria.valdocco@cnosfap.net
corso approvato e finanziato