Formazione Professionale Salesiana
Formazione Professionale Salesiana
CFP Bra
AF 2023/2024
Panetteria
OPERATORE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI
L’operatore della trasformazione agroalimentare - Panificazione e Pasticceria potrà essere impiegato, per svolgere le mansioni tipiche di un aiuto panettiere e/o pasticcere in imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative anche di grado elevato.
In particolare al termine del percorso, egli/ella sarà in grado di:
realizzare la preparazione di prodotti di panificazione e di pasticceria, secondo gli standard di qualità definiti e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti;
applicare procedure e tecniche di approntamento strumenti, attrezzature, macchinari;
promuovere i prodotti di panificazione e pasticceria individuando la richiesta del cliente.
Anno Formativo: 2023/2024
Sede del corso: BRA
Numero ore: 2970
Numero ore stage: 300
Fascia oraria: 7.45 - 13.15, 14.15 - 16.15
Costo: Gratuito
Attestato: Qualifica di operatore della Trasformazione Agroalimentare - Panificazione, Pizzeria e Pasticceria
Prerequisiti: Licenza media
Destinatari: Studenti in obbligo di istruzione in uscita dalle scuole medie
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