ELEMENTI DI PANETTERIA E PASTICCERIA ARTIGIANALE

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Cuneo, Savigliano

ELEMENTI DI PANETTERIA E PASTICCERIA ARTIGIANALE

  • 2023-2024
  • Gratuito

Prerequisiti

Occupati con documentata esperienza lavorativa pregressa, secondo le regole del programma FSE+, in possesso di Licenza di scuola secondaria di I grado come previsto dalla scheda corso. In caso di mancanza del titolo di studio minimo e/o in presenza di titolo non tradotto e riconosciuto, saranno erogate prove di accertamento delle competenze di base e l’iscrizione avverrà previo superamento delle stesse. Verifica dei requisiti formali di ammissione (stato di occupazione, titolo di studio, età, documenti di identità in corso di validità, permesso di soggiorno, certificazioni previste dalle legislazioni vigenti, …) e dell’accettazione delle condizioni temporali (orario, calendario, durata). Attività di informazione orientativa effettuata dal referente corso (valutazione delle esperienze lavorative e formative attinenti al corso, valide ai fini del riconoscimento di crediti, obiettivi ed esigenze formative espresse dal candidato,…). In fase di iscrizione si effettua un colloquio motivazionale e di accertamento per verificare il possesso delle conoscenze minime di lingua italiana sia scritta che parlata, come definite nei prerequisiti. La valutazione sarà effettuata tramite griglie di osservazione appositamente predisposte. A parità di graduatoria, si discriminerà l’accesso in relazione alla data di pre-iscrizione al corso.E’ richiesta la conoscenza della lingua italiana. In caso di mancanza della documentazione che attesti il
livello di scolarità minimo, come previsto da scheda progetto, si procederà alla verifica delle competenze in
ingresso.

Descrizione corso

Le finalità del corso sono orientate all’acquisizione di competenze e abilità di base nei settori artigianali della pasticceria e panetteria. Al termine del corso, gli studenti saranno in grado di svolgere mansioni tipiche dell’aiuto pasticcere o aiuto panettiere in laboratori artigianali, negozi di pasticceria, cucine di ristoranti o aziende del settore dolciario e dei prodotti da forno. Il percorso inizia con lezioni in aula e laboratorio, dove vengono fornite le conoscenze di base sull’igiene, sulle principali lavorazioni e sugli impasti, oltre a introdurre agli studenti le norme del mondo del lavoro. Durante il corso, gli studenti saranno sensibilizzati a tematiche trasversali come sicurezza sul lavoro, sviluppo sostenibile, competenze digitali, imprenditorialità, educazione finanziaria, pari opportunità e non discriminazione, con una particolare attenzione alla loro applicazione nel settore specifico.

Dettagli

Anno Formativo: 2023-2024
Sede del corso: Cuneo, Savigliano
Durata: 100 ore
Numero ore stage: 0
Fascia oraria: Diurno
Costo: Gratuito
Attestato: VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE
Destinatari: Over 18
Stato corso: Corso finanziato dal FSE+

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