this code for export pdf work on desktop but not in mobile (it remain cutted) why? PIZZAIOLO – Formazione professionale salesiana in piemonte

PIZZAIOLO

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Torino, Torino Valdocco

PIZZAIOLO

  • 2023-24
  • Gratuito

Prerequisiti

Disoccupati beneficiari del Programma GOL. Licenza media.Nel caso le candidature accettate siano superiori ai posti disponibili si discriminerà l’accesso in relazione
alla data di pre-iscrizione al corso.

Descrizione corso

Il percorso del Pizzaiolo consentirà agli operatori l’apprendimento delle tecniche per la realizzazione dei prodotti da forno tipici di una pizzeria. L’utilizzo di metodologie, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere le attività relative alla preparazione e realizzazione dei prodotti, ponendo particolare attenzione alla
valorizzazione del made in Italy.

Cosa imparerai?
• Realizzare prodotti da forno per pizzeria e, in parte, di panetteria
• Utilizzare prodotti di qualità: tipi di farine, mozzarelle, olio, pomodori
• Farcire la pizza e abbinare gli ingredienti: verdure, salumi, pesce, uova, aromi, condimenti
• Caratteristiche specifiche dei forni e delle impastatrici
• Tempistiche di lievitazione e di cottura
• Tecniche di preparazione degli impasti: integrale, per pizza, per pane e grissini
• Tecniche di conservazione degli alimenti
• Food cost

Sbocchi lavorativi:
• Pizzerie
• Panetteria
• Aziende della grande distribuzione

Durante il corso gli allievi verranno sensibilizzati alle tematiche di Sicurezza, Sviluppo sostenibile, Imprenditorialità ed Educazione finanziaria, Competenze digitali trasversali, Pari Opportunità e non discriminazione, Parità tra uomini e donne.

Dettagli

Anno Formativo: 2023-24
Sede del corso: Torino, Torino Valdocco
Durata: 500 ore
Numero ore stage: 180
Fascia oraria: Diurno
Costo: Gratuito
Attestato: QUALIFICA PROFESSIONALE
Destinatari: Over 18
Stato corso: Corso in attesa di approvazione e finanziamento

Richiedi info

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