Descrizione corso

Obiettivo del Modulo:
Fornire ai destinatari un insieme di conoscenze e tecniche per agevolare l’inserimento nel settore ristorativo. Il corso si concentrerà sulla realizzazione di ricette di cucina territoriale, nazionale e internazionale, garantendo nel contempo il rispetto delle norme di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.

Contenuto del Modulo:

Fondamenti della cucina territoriale, nazionale e internazionale.
Tecniche di preparazione e cottura di ricette.
Norme di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.
Pratica in cucina con focus sulle ricette specifiche.
Gestione delle attrezzature e degli strumenti culinari.
Risultati Attesi:
Al termine del modulo, i partecipanti saranno in grado di applicare le tecniche apprese nella preparazione di ricette, acquisendo competenze fondamentali per lavorare nel settore ristorativo in conformità con le normative igieniche e di sicurezza sul lavoro.