Descrizione corso

Il corso si colloca nel settore della ristorazione tradizionale e ha lo scopo di fornire all’utente alcune abilità di base tipiche alla figura dell’aiuto cuoco e del cameriere in ristoranti, bar – tavola calda, self service e locali con servizio take away.
Gli argomenti primari saranno relativi all’igiene professionale, alle preparazioni basilari di cucina locale, ristorazione veloce e servizio al tavolo di piatti e bevande. I partecipanti verranno inoltre sensibilizzati, come complemento agli argomenti primari, alle tematiche delle Parità fra uomini e donne e non discriminazione e dello Sviluppo sostenibile con le modalità didattiche dedicate PARI OPPORTUNITÀ e COMPORTAMENTO ETICO E SOSTENIBILE e alle tematiche dell’Imprenditorialità ed Educazione finanziaria attraverso l’analisi di casi pratici collegati alla vita lavorativa dei partecipanti, così come previsto dai Principi Orizzontali promossi dall’Unione Europea e dalle Priorità regionali, secondo quanto definito all’interno dell’allegato A degli Standard di progettazione dei percorsi.
Durante il corso ai partecipanti saranno illustrati i comportamenti da seguire per rispettare le norme di Sicurezza all’interno del CFP.
Il percorso formativo è pensato principalmente per un’utenza straniera. Previsto esame finale senza commissione esterna.