Provincia di Cuneo, Savigliano
TECNICHE DI CUCINA E SERVIZIO AL TAVOLO
Prerequisiti
Disoccupati beneficiari del programma GOL, giovani e adulti maggiorenni, in possesso di Licenza di scuola secondaria di I grado come previsto dalla scheda corso. In caso di
mancanza del titolo di studio minimo e/o in presenza di titolo non tradotto e riconosciuto, saranno erogate
prove di accertamento delle competenze di base e l’iscrizione avverrà previo superamento delle stesse. Verifica dei requisiti formali di ammissione (stato di occupazione, titolo di studio, età, … ), e
dell’accettazione delle condizioni temporali (orario, calendario, durata). Attività di informazione orientativa
effettuata dagli orientatori dell’Agenzia Formativa (valutazione delle esperienze lavorative e formative
attinenti al corso nell’ottica del riconoscimento di eventuali crediti formativi). Per l’accesso al corso non è richiesta alcuna conoscenza preliminare nell’ambito.
Descrizione corso
Il corso si colloca nel settore della ristorazione tradizionale e ha lo scopo di fornire all’utente alcune abilità
di base tipiche alla figura dell’aiuto cuoco e del cameriere in ristoranti, bar – tavola calda, self service e
locali con servizio take awai.
Gli argomenti primari saranno relativi all’igiene professionale, alle preparazioni basilari di cucina locale,
ristorazione veloce e servizio al tavolo di piatti e bevande.
Durante il corso ai partecipanti saranno illustrati i comportamenti da seguire per rispettare le norme di
Sicurezza all’interno del CFP.
I partecipanti verranno inoltre sensibilizzati, come complemento agli argomenti primari, alle tematiche
delle Parità fra uomini e donne e non discriminazione e dello Sviluppo sostenibile con le modalità
didattiche dedicate PARI OPPORTUNITÀ e COMPORTAMENTO SOSTENIBILE e alle tematiche dell’
Imprenditorialità ed Educazione finanziaria attraverso l’analisi di casi pratici collegati alla vita lavorativa
dei partecipanti, così come previsto dai Principi Orizzontali promossi dall’Unione Europea e dalle Priorità
regionali. Prevista prova finale, senza commissione esterna.
Dettagli
Anno Formativo: 2026-2027
Sede del corso: Provincia di Cuneo, Savigliano
Durata: 80 ORE
Numero ore stage: 0
Fascia oraria: Diurno
Costo: GRATUITO
Attestato: VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE
Destinatari: Over 18
Stato corso: Corso finanziato dal FSE+
